电饭煲做蛋糕的制作过程图片

随着生活节奏的加快，越来越多的人开始追求便捷、高效的生活方式。在厨房电器领域，电饭煲作为我国传统烹饪工具的升级版，不仅具备煮饭功能，还可以用来制作各种美食。其中，电饭煲做蛋糕成为了一项受欢迎的新功能。今天，就让我们一起来了解一下电饭煲做蛋糕的制作过程，感受这款智能电器的魅力。

一、准备工作

1. 食材：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白糖、植物油、柠檬汁（可选）。

2. 工具：电饭煲、蛋糕模具、电子秤、打蛋器、筛子、刮刀。

二、制作过程

1. 蛋黄糊制作：

（1）将鸡蛋黄和蛋白分离，将蛋黄放入一个大碗中。

（2）加入20克白糖，用打蛋器打至发白。

（3）加入植物油、牛奶，继续搅拌均匀。

（4）筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，形成蛋黄糊。

2. 蛋白霜制作：

（1）将蛋白放入无油无水的干净碗中，加入几滴柠檬汁（可选），用打蛋器中速打至起泡。

（2）分三次加入剩余的白糖，每次都要打至白糖完全溶解。

（3）将蛋白打至湿性发泡，即提起打蛋器时蛋白霜呈现小弯钩状。

3. 混合蛋黄糊和蛋白霜：

（1）取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。

（2）将混合好的糊再倒回剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀，形成光滑的面糊。

4. 电饭煲预热：

（1）将电饭煲内胆洗净，抹干，放入蛋糕模具。

（2）开启电饭煲，选择“蛋糕”或“煮饭”功能，预热5