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电饭煲做蛋糕制作教程
（图片来源网络，侵删）
随着现代生活节奏的加快，越来越多的人开始追求便捷、高效的生活方式。在这个背景下，电饭煲蛋糕应运而生，成为了一种备受喜爱的家庭烘焙食品。本文将为您详细介绍如何使用电饭煲制作美味可口的蛋糕。
一、材料准备
1. 鸡蛋：4个，新鲜且无破损。
2. 低筋面粉：100克，过筛备用。
3. 糖：100克，根据个人口味适量增减。
4. 牛奶：50克，室温下备用。
5. 植物油：50克，无色无味为佳。
6. 柠檬汁：几滴，可增强蛋糕口感。
7. 电饭煲：内胆涂有不粘涂层，容量适中。
二、制作步骤
1. 蛋黄和蛋白分离，分别放入两个无水无油的容器中。
2. 在蛋黄容器中加入25克糖，搅拌均匀至糖溶解。然后加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，形成蛋黄糊。
4. 在蛋白容器中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至发泡。然后分三次加入剩余的糖，继续打发至湿性发泡状态。
5. 取一半打发的蛋白，加入蛋黄糊中，翻拌均匀。然后将剩余的蛋白也加入，继续翻拌均匀。
6. 将翻拌好的面糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震动，消除大气泡。
7. 电饭煲预热至150℃，然后选择“蛋糕”功能，开始烘烤。根据电饭煲的不同，烘烤时间约为30