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红烧排骨怎样做好吃又简单-华帝热水器全国官网网点电话华帝热水器报修电话24小时
红烧排骨是一道经典的中式菜肴，其鲜美的口感和浓郁的香气总是让人回味无穷。那么，如何才能在家里轻松做出好吃又简单的红烧排骨呢？下面，我们就来一步步解答这个问题。
（图片来源网络，侵删）
首先，选购新鲜的排骨是至关重要的。新鲜的排骨肉质鲜嫩，口感好，炖出的汤汁也更加鲜美。在选购排骨时，可以注意以下几点：排骨颜色鲜红，肉质有弹性，骨头上的肉要有光泽，无异味。
接下来，准备必要的调料。红烧排骨的关键调料有料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等。这些调料不仅能去腥增香，还能使排骨的颜色更加红亮诱人。
（图片来源网络，侵删）
然后，进行排骨的焯水处理。将排骨放入冷水中，加入少许料酒和姜片，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨冲洗干净。这一步可以去除排骨中的血水和腥味，使炖出的排骨更加鲜美。
接下来，热锅凉油，将排骨放入锅中煎至两面金黄。这一步可以使排骨的口感更加酥烂，并且增加菜肴的香气。
（图片来源网络，侵删）
最后，加入调料炖煮。将煎好的排骨放入锅中，加入适量的热水，加入事先准备好的调料，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中，可以不时地翻动排骨，使其更加入味。炖至排骨酥烂，汤汁浓稠即可关火。
以上就是红烧排骨从选购到炖煮的详细步骤，通过这些步骤，你也可以在家里轻松做出好吃又简单的红烧排骨。最后，华帝热水器全国官网网点电话、华帝热水器报修电话24小时等服务信息，为您在使用过程中提供便利。希望这些信息能帮助到您，祝您做菜愉快！